让“标准·米酒”成为稻乡崇州的一张新名片

近日，崇州市农标办邀请行业专家，举办了米酒产业“标准化–品牌化”发展研讨交流会，为当地米酒产业的标准化生产、品牌化发展献计献策，让崇州市优质粮油产业链进一步延伸。

此次研讨会上，四川省食品发酵工业研究设计院的高级工程师王超凯，从米酒产业发展概况、米酒产业创新与转型升级、窖米酒生产技术三个方面着手，结合大量统计数据、丰富实例，为参会代表讲述了米酒的产业现状和品牌发展。崇州市市场质量监管局副局长李小强出席会议，崇州市农发局副局长胡佑群、艾诺米董事长江静分别从标准、品牌及推广等角度，探讨了米酒在崇州市稻米产业链延伸、三产联动等方面的作用和意义。

针对米酒产业，崇州市通过“团体标准+企业标准”的标准架构规范其标准化发展。《“崇耕”公共品牌使用管理规范》团体标准，为酒类产品的准入提供了规范化引导；《成都艾诺米食品有限公司米酒加工标准综合体》则是崇州市农标办为该企业定制的企业标准体，进一步规范了该经营主体的生产管理、产品质量和物流包装。

标准是质量的基石，品牌塑造则是效益的源泉。崇州市在夯实基础的同时，协同推进品牌塑造。“三弦月”“小夕”“凡酿”等米酒品牌现已在周边市场中占据席位。接下来，崇州市还将从生产端、产品端、消费端3个方面寻找米酒产业提升路径。生产端将产地环境认证与标准化生产管理结合，突出绿色生产特色；产品端则通过延伸水稻产业链，发掘多品类水稻加工产品、资源化利用副产品、发展稻文化旅游，实现三产联动；消费端则通过品牌塑造与多渠道宣传推广，在消费者中树立“稻乡”名片，为崇州市“稻”产业链发展打开新局面。