引领减糖生活,烹饪烘焙的用糖新选择——离糖野田零卡砂糖

柳眉 / 泛商业 / 4个月前 /
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导读

       虽然国内新冠疫情已经开始平息,但“舌尖上的安全”依然是人们热议的话题,中国餐桌上的健康问题也再度成为众人关注的焦点。      《中国居民膳食指南(2016)》推荐添加糖的摄入量不超过每人每日50g,但中式菜品在烹饪时会使用大量传统甜味调味料,如白糖、冰糖、着色糖浆等;此外,现代人的饮食结构中,过度精加工的食物也一定程度提高了饮食中糖分的摄入。...

       虽然国内新冠疫情已经开始平息,但“舌尖上的安全”依然是人们热议的话题,中国餐桌上的健康问题也再度成为众人关注的焦点。

      《中国居民膳食指南(2016)》推荐添加糖的摄入量不超过每人每日50g,但中式菜品在烹饪时会使用大量传统甜味调味料,如白糖、冰糖、着色糖浆等;此外,现代人的饮食结构中,过度精加工的食物也一定程度提高了饮食中糖分的摄入。过多的糖分,除了导致人体肥胖,更会引发一系列健康问题,如儿童近视、龋齿、增加成年人心血管疾病及抑郁的风险。因而,控制糖分摄入,追求低糖饮食,正成为新一代消费者的诉求。

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       当前,无糖、低糖饮食已是全球范围内的一种趋势。新一代年轻消费者对品质和健康的追求尤为突出。以饮料为例,智研咨询《2018-2024年中国饮料零售行业发展趋势及投资前景分析报告》中提到,饮料消费者对于高含糖量、高热量饮料的偏好度持续走低。在白领、丽人、烹饪、健身等社交圈层减糖、抗糖也逐渐受到追捧。

随着世界食品工业的发展以及消费者对更多低热量或无热量食品的需求,开发应用更多的安全、高倍、新型代糖已是一个发展趋势,尤其是目前全球糖尿病患者数量已超过4亿,人们对低热量、低糖分食物的需求越来越大。

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       察觉到人们对无糖食品有着巨大的需求,「离糖野田」团队希望做一个直接面向家庭消费者的餐桌型代糖产品,用纯植物提取的天然零卡砂糖代替白砂糖、蔗糖,成为生活中最理想的健康甜。每个家庭都可以在喝牛奶咖啡、早餐麦片、烹饪菜品等白糖应用场景中使用零卡砂糖替代。减糖不减甜,无糖生活依然甜蜜。

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       从配方研发的角度来看,离糖野田是国内少有的在保证不使用人工甜味剂的情况下,仅将赤藓糖醇及甜菊糖苷两种纯植物提取的天然甜味剂通过成熟的复配工艺,就达到甜度、口感无限接近白糖且将热量、糖分、脂肪全部降为了零。消除了国内一提到甜味剂就联想到香精、阿斯巴甜等人工甜味剂的恐慌情绪。

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         目前离糖野田的天然零卡砂糖已经在淘宝平台上线,团队也将继续在年轻人社区,通过内容做品牌向的宣传引导和转化,为众多有着无糖食品需求的消费者构建一个“甜食自由”的理想乡。

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