端午将至,除了粽子还有什么更有新意

每年的端午,或多或少都会吃粽子。想必你也不会例外!

今年的端午节,如何让它与众不同呢?

端午节吃粽子,其实是我们的传统风俗,粽子在这个节日里,理当是主角。这是由端午节的来源决定的。

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端午,又称端阳节、五月节。我国有:吃粽子、喝雄黄酒、挂菖蒲、赛龙舟等活动。这一天吃粽子,起源于屈原。《史记》“屈原贾生列传”中有记载,春秋时期屈原因提倡举贤授能等建议受到贵族反对,被诬陷免职,最终不甘祖国灭亡而投江自尽。

屈原死后百姓悲痛,纷纷前往汨罗江哀悼,有渔夫拿出饭团、鸡蛋等食物丢进江中,希望鱼虾吃饱后不要咬食屈原的身体,民众见后纷纷效仿。以后这种饭团,慢慢变成了粽子。

端午的习俗,决定了“粽子”必须是这个节日的主角!

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但是,如何让这一日的粽子别有风味呢?来试试别样的“大闸蟹肉蛋黄粽”吧!

主要材料:大闸蟹、鸭蛋黄、糯米、粽子叶

制作步骤:

1、首先,将大闸蟹洗干净;将粽页泡软;糯米在水中浸泡三小时;准备好超市买来的鸭蛋黄。

2、此时,用一小勺生抽、一小勺盐与糯米混合,可以尝一下味道稍稍有点咸味即可;

3、将大闸蟹在锅中蒸10分钟,然后将蟹肉剔除出来,备用;

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4、将糯米、蟹肉混合搅拌均匀,与鸭蛋黄一同包裹进粽子叶里,用绳子捆好;

5、上电饭煲,将水加满没过粽子,煮2小时,焖1小时,然后晾凉就可以吃了。

蟹王宫阳澄湖大闸蟹建议大家,五六月份的螃蟹个头较小,但是味道却格外鲜嫩;最好将蟹肉与糯米充分混合后再包粽子,这样糯米的鲜味更浓、味道更好!

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