全国首届宴席赛暨第七届全国江河湖鲜烹饪技能大赛日前在长兴举行

12月12-13日，全国首届宴席赛暨第七届全国江河湖鲜烹饪技能大赛在长兴金玫瑰大酒店进行。本次大赛由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会名厨委员会，长兴金玫瑰大酒店联合承办，长兴绿城房地产开发有限公司协办。经过激烈角逐，最终评选出个人赛的最佳菜品优秀奖、最佳菜品优胜奖、最佳菜品创意奖、最佳菜品技能奖，以及宴席赛的最佳宴席设计金杯奖、最佳宴席展示金杯奖、最佳宴席创意金杯奖、最佳宴席制作金杯奖等多个奖项。

本届比赛吸引了来自浙江、安徽、江苏、江西等地的30多支代表队、200多名厨师参加。和往届不一样的是，今年还进行了全国首届宴席赛，代表队们使出了浑身解数，惊喜制作出风格各异的宴席酒席。

中国烹饪协会副会长、大赛总裁判长高炳义说，选手能够抓住江河湖鲜菜品的本质，结合食材进行合理调味着实不易，展示出了江河湖鲜的鲜美，兼具美观和营养两大优势。