余杭滚灯
余杭滚灯是汉族具有强烈竞技特点的民间舞蹈，流传于钱塘江畔的余杭翁梅一带。南宋诗人范成大在诗作《上元纪吴中节物俳谐体三十二韵》中对滚灯曾有如下描绘：“掷烛腾空稳，推球滚地轻”。由此推断，余杭滚灯流传至今应有800余年历史。
滚灯是一圆形球体，用竹篾编成，分大、中、小三种。球的中心装一竹编球形小灯，有红、黑之分。红心球称“文灯”，较轻；黑心球称“武灯”，每只约80斤重，可以争抢。余杭滚灯表演融技巧、力量于一体，集体育、舞蹈、杂技于一身，在八百年的历史变迁中一直保持着雄健、刚强、洒脱的独特风格，深受群众喜爱。传统的滚灯表演有“霸王举鼎”、“金猴戏桃”、“旭日东升”、“鹁鸪冲天”、“白鹤生蛋”、“蜘蛛吐丝”、“荷花争放”等9套27个动作，表演时，人换灯不换，晚上舞动，十分出彩。
2006年，列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
五常龙舟胜会
五常龙舟胜会，是杭州市余杭区五常每年端午节必举行的一项大型民俗活动，流传至今已有500年历史。清朝乾隆皇帝巡视江南时，看到划龙船像赶集一样的景象，欣然口头御封为“龙舟胜会”，一直沿用至今。
每逢端午节，五常家家户户挂百草，吃“五黄”，自发组织举行龙舟胜会。五常龙舟胜会的显著特点是竞技巧、闹龙舟，集中体现在“划”上，而不是比速度，赛龙舟。五常龙舟在装饰上可分为满天幛、半天幛和赤膊龙船。满天幛、半天幛龙船属于观赏性龙船，赤膊龙船最多，它不装饰，只在船头竖立一个龙头，下面用粘泥固定。五常龙舟胜会前后，当地有“请龙王”、“谢龙王”、“喝龙船酒”等习俗。在端午前，先要“请龙王”，请过了龙王，船才可以下水。村民们会备些米、红包等提前放在埠头，待龙船去“收飨”。“收飨”来的钱买些酒菜，在端午日划完龙船“谢龙王”后，喝龙船酒并犒劳划手，全村老少齐聚一堂，热闹非凡。
五常龙舟胜会是水乡独特的民俗节庆活动，具有广泛的群众性和民间传承性，体现着凝聚力和和谐度。目前，每年端午节，五常街道在西溪湿地举办龙舟胜会，各村（社区）、小组等百余条龙船聚集参与龙舟胜会。余杭区还在西溪湿地洪园景区建立了一个建筑面积700余平方米，投资达200余万元的龙舟胜会展示馆，通过龙舟文物展示、声光视频展现、龙舟模拟体验等方式向游客展示五常龙舟文化；同时根据每年端午时节的乡风名俗，以龙舟胜会景点为基地，开展龙舟胜会节庆活动，通过静态展示基地与动态的旅游活动，全面发展龙舟胜会这一活动。
2008年，列入第一批国家级非物质文化遗产扩展名录。
余杭清水丝绵织作技艺
余杭清水丝绵制作历史悠久。余杭地处杭嘉湖平原，周时种桑养蚕，已是重要的农耕生产，遍及家家户户。到了唐代开元年间，丝绵被列为贡赋。从宋代起，浙江上调的丝绵占全国上调的三分之二以上。南宋《咸淳贡赋志》记载“钱塘、仁和、余杭……九县岁解绵以同功（宫）茧与出娥蚕非缫丝者涑为绵，今余杭所出为佳”。相传南宋康王赵构建都临安（杭州）时，特谕把余杭丝绵列入贡品。
长期以来，清水丝绵制作技艺以口传心授的方式相承，丝绵制作更依靠个人的悟性及长期实践体会掌握，余杭人民在世代相传的过程中积累了丰富的经验，创造了奇特而精细的工艺。余杭清水丝绵色泽洁白，无绵块、绵筋、杂质，手感柔滑，弹性好，拉力强，厚薄均匀，特色鲜明。
2008年，余杭清水丝绵制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录；2009年，“清水丝绵制作技艺”作为“中国传统蚕桑丝织技艺”的一部分列入联合国“人类非物质文化遗产代表作名录”，成为一项世界级非物质文化遗产。
径山茶宴
径山茶宴是杭州市余杭区径山寺接待贵客上宾时的一种大堂茶会，是独特的以茶敬客的庄重传统茶宴礼仪习俗，是我国古代茶宴礼俗的存续，也是我国茶俗文化的杰出代表。径山茶宴起源于唐朝中期，《余杭县志》有唐朝径山寺开山祖师法钦“佛供茶”条目。盛行于宋元时期，后流传至日本，成为日本茶道之源。据日本《类聚名物考》记载：“茶宴之起，正元年中（1259年），筑前国崇福寺开山南浦绍明，入唐时宋世也，到径山寺谒虚堂，而传其法而皈”。
径山寺是佛教禅宗临济宗著名寺院，南宋时为皇家功德院，雄居江南禅院“五山十刹”之首，号称“东南第一禅院”。按照寺里传统，每当贵客光临，住持就在明月堂举办茶宴招待客人。径山茶宴从张茶榜、击茶鼓、恭请入堂、上香礼佛、煎汤点茶、行盏分茶、说偈吃茶到谢茶退堂，有十多道仪式程序，在整个过程中，贯穿着大慧宗杲的“看话禅”，师徒、宾主之间用“参话头”的形式问答交谈，机锋禅语，慧光灵现。以茶论道，以茶播道，是径山茶宴的精髓所在。
径山茶宴堂设古雅，程式规范，主躬客庄，礼仪备至，依时如法，和洽圆融，蕴涵丰富，体现了禅院清规和礼仪、茶艺的完美结合，具有品格高古、清雅绝伦的独特风格，堪称我国禅茶文化的经典样式。
径山茶宴具有悠久的历史价值和丰富的文化内涵，以茶论道，禅茶一味，体现了中国禅茶文化的精神品格，丰富并提升了中国茶文化的内涵，具有学术研究价值。径山茶宴是日本茶道之源，对中日文化交流起到了纽带作用。南宋径山寺高僧无准师范的日本弟子圆尔辨圆，把径山茶宴仪式订入《东福寺清规》，称为“茶礼”。南浦绍明在径山参禅问道、学习茶礼9年之后回国时，带去了“茶台子”、“茶道具”和包括《茶堂清规》在内的7部茶典。径山茶宴对于近代“茶话会”礼仪的形成，对杭州地区民间饮茶礼仪习俗的存续都有重要影响，民俗学价值突出。
径山茶宴依径山寺历代祖师、住持而传承，径山寺现任住持释戒兴为径山茶宴省级代表性传承人，当地政府规划建立径山茶宴体验中心，使这一民俗瑰宝得以永续。
2011年，径山茶宴列入第三批国家级非物质文化遗产名录。
五常十八般武艺
五常十八般武艺是一种由十八般古兵器操练法演变而成，集健身、防身、竞技和观赏性于一体的民间武术。五常民间世代留传下来的古兵器之关公大刀刀柄上刻有“道社庙众安坊，汉帅寿亭侯关”字样，道社庙即原洪家祠堂，为洪钟所建，可见五常十八般古兵器系明朝尚书洪钟告老还乡后所创，传承至今已有近500年历史。
五常十八般武艺将刀法、棍法、拳法、阵法等糅合在一起，融入了西溪五常特色的拳、械操练法，带有明显的西溪水乡特色，阵法多样，套路丰富。主要阵法有群刀会、日月阵、五连阵、威武阵、金刚伞阵、大劈锁阵、玉手笔艺爪阵、大武耙阵、大操练等。五常十八般木制兵器均为硬木制作，结合五常乡村
的生产、生活工具改制而来，有龙凤刀、方天戟、玉手笔艺爪、阴阳镗、金瓜锤、枣逆槌、文武耙、龙鱼斧、大劈锁、金刚伞等。
五常十八般武艺在五常民间自发操练，群体传承，是中华传统民间武术的重要组成部分，对于我国民间体育史、武术史研究具有突出价值，对促进当地人民强身健体、防身自卫都具有重要的价值。2004年，五常恢复成立了杭州西溪（五常）民间武术队，全队100多人。当年参加第二届浙江国际传统武术大会，获得34金10银15铜；2007年，在首届全国农民武术大赛上，获得2金1银7铜；2008年，受邀赴巴西，参加国际民间艺术节。
2011年，列入第三批国家级非物质文化遗产名录。
余杭纸伞制作技艺
余杭纸伞以选料优良、做工精巧、美观大方、经久耐用而久负盛名。余杭纸伞制作，有史料依据的历史至少230余年，清乾隆三十四年（1769年），余杭有董文远九房开设伞店，世代相传。旧时，余杭纸伞是上好的礼品，外地香客途径余杭，半夜叩门购伞者甚多。1952年底，余杭镇建立“雨伞手工业合作社”，成为全省第一个手工业生产合作社，余杭纸伞更是全国闻名。1965年赴温州参加全省同类产品评比，经过撑、浸、压、烘等破坏性试验，证明质地优良，名列全省第一。
余杭纸伞以传统工艺，全手工制作闻名，有鱼船伞、文明伞等多个品种。纸伞选料优良，需竹、桃花纸、柿漆、桐油、发线、木等材料，制作工具需请铁匠专门打制。纸伞制作极为复杂，至少要经过70多道工序，主要有制伞骨、糊伞两大工艺。长期以来，纸伞制作技艺以师徒相承，靠师徒之间言传身教及个人的悟性、长期实践体会掌握，学徒须3年方可出师。余杭纸伞经久耐用，日子长久也不会散架，不但能经受烈日久晒，更不怕风吹雨打，雨点落在伞面就会爆掉，伞面能保持柔软如常，坚牢不裂。
2007年，列入第二批浙江省非物质文化遗产名录。
仁和高头竹马
高头竹马，又名“竹马灯”，也叫“跑竹马”，属于马灯舞范畴，系汉族一种主要的民间舞蹈形式，因其马头特别高而命名，流传于浙江省杭州市余杭仁和镇永泰村一带。早先的马灯舞都是单骑独舞，称为“神马”，后来发展成红、黄、蓝、白、黑五色马队。五人马队分二生、二旦、一丑组成，经常扮演一些神话传说人物，并以丝竹伴奏，唱一些民间小调。舞时以梅花形为主，配以快步跳跃，慢步倒退、左右跨越，有开四门、五马绕行、五马圆场等队形。重新恢复的高头竹马，在继承传统基础上又有不少创新。2009年，《高头竹马》参加全国传统舞蹈展演获金奖，并亮相浙江•中国非物质文化遗产节开幕式，深受群众喜爱。2010年2月，与余杭滚灯等节目一起作为2010年我国文化“走出去”重点项目，赴新西兰参加新西兰元宵灯会活动。2011年，荣获浙江省新广场民间舞蹈大赛金奖。2014年2月，受邀参加杭州钱王祠“元宵钱王祭”活动，受到热烈欢迎。
2009年，列入第一批浙江省非物质文化遗产名录。
中泰竹笛制作技艺
中泰竹笛产于余杭中泰乡铜岭桥一带，是一种以苦竹制作用于吹奏的民间乐器，也是一种独特的民间工艺品。
中泰是省苦竹之乡、全国苦竹定向培植示范园区，有“南乡竹海，绿色宝库”之称。中泰竹笛的制作源远流长，据江南笛王赵松庭考证，乐器“尺八祖庭”——南宋护国仁王寺所产“尺八”竹材出自于余杭中泰地区，元、明、清历代皇室都曾派乐匠到余杭中泰伐竹制笛。
中泰竹笛历经70多道严格工序制作而成，尤以烘烤、定调、打孔、校音制作工艺严格，以做工精细、用料考究、音响优雅、风格独特而得到乐界的重视和人们的喜爱。融入竹刻、竹雕民间工艺的中泰竹笛既有高雅飘逸的浮雕之秀，更有音色嘹亮的笛声之美。我国著名笛子演奏家俞逊发先生专门为中泰竹笛进行技术鉴定，给予高度评价，称中泰竹笛“神韵暗流，玉笛飞声”。
2012年，列入第四批浙江省非物质文化遗产名录。
径山茶炒制技艺
径山茶是传统的历史名茶，始种于唐，盛于宋，至今已有1200多年的历史，自宋至清均列为“贡茶”，宋开庆元年，茶种、茶具传入日本，开日本茶道之先河。
径山茶采摘以一芽一叶或一芽二叶的为标准，每千克干茶以6——7万个茶芽为标准，之后需经过摊青、杀青、揉捻、烘焙等多道工序，在300度左右的炒茶锅里，不停用手翻炒。成品茶条索纤细苗秀，芽锋显露，色泽翠绿，香气清幽，滋味鲜醇，汤色嫩绿莹亮，叶底嫩匀明亮，经饮耐泡，以“三绿”和“三真”而名扬中外。
径山茶炒制技艺具有较高的历史价值、工艺价值，外交及经济价值也非常突出。为保护传统手工炒制技艺，已采取了成立管理协会、制定标准、注册商标、举办茶圣节等措施，使径山茶得以快速发展，但随着社会、经济和科技的发展，传统手工炒制茶叶越来越少，同时，炒茶锅的高温容易造成手深度灼伤，愿意学炒茶的人不多，传统工艺濒危。
2016年，列入第五批浙江省非物质文化遗产名录。
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